Gelé - nemt og ret lækkert

Gelé er en kulhydratfattig, utrolig nem og ret lækker snack.

Jeg laver det ret ofte, og har som regel en bøtte stående i køleskabet med det.

Gelé - samlet kulhydratindhold: 0 gram
6 blade husblas
2 x 250 ml. vand
Saftkoncentrat uden sukker (Fun light Solbær er min favorit til det her)

Læg 6 blade husblas i 250 ml. koldt vand og lad dem blive bløde.
Varm dem herefter forsigtigt op i vandet over komfuret indtil de er smeltede.
Når blandingen er afkølet, men ikke stiv, blandes den med 250 ml. vand igen og saftkoncentrat efter eget valg. Den skal være ret stærk.
Stil den i køleskabet og vent til den er stiv. Det tager som regel et par timer, alt efter hvilken form du bruger.

Jeg plejer at spise en portion med flødeskum af 50 gram fløde.
Så bliver det samlede kulhydratindhold ca. 1,5-2,0 gram pr. portion.